鸡架汤的家常做法(鸡架汤的家常做法大全)

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本文目录
鸡爪有哪些做法好吃
食材 :400g鸡爪、1个青椒 、法大法适量葱姜 、全家全6粒蒜瓣 、常菜常菜2个大料 、做法2个香叶、鸡脚鸡脚1块红腐乳、法大法5ml老抽 、全家全15ml生抽、常菜常菜5g糖、做法10g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量香油
做法:
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪洗净去脚趾再剁成两半
3.红腐乳放入碗中,加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。
4.锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用 。
5.葱切段 ,蒜,姜切片。
6.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料香叶。
7.放入鸡爪翻炒片刻,加入白酒炒香,再加入白糖继续翻炒。
8.加入生抽 ,老抽继续 。把腐乳汁浇入继续翻炒上色。
9.加入适量的清水 ,再加入蚝油。大火煮开后撇去浮沫。
10.盖上盖子焖至水分快干加入青椒块。
11.淋入适量的香油翻炒均匀关火。
家庭鸡爪子做法
食材 :鸡爪,啤酒,蒜,姜 ,干辣椒
做法:
1.鸡爪用沸水焯一下;
2.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟;
3.准备姜片 ,蒜瓣 ,干辣椒 ,花椒 ,桂皮;
4.生抽,料酒,还有一罐啤酒;
5.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻;
6.随后加姜蒜 ,辣椒 ,桂皮,花椒 ,适量生抽与料酒炒均匀;
7.接着加入啤酒(1罐) ,调适量盐,煮20分钟;
8.当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅装盘。
烤鸡爪怎么做好吃 ,盘点鸡爪的各式做法
鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面 、孜然、酱油等一起腌制才好吃 。具体做法如下所示 。主料:鸡爪300克 。辅料 :生抽3勺,老抽1勺 ,花椒若干 ,盐1勺,葱1根 ,姜2片,辣椒面适量 ,孜然1勺,烧烤干料适量 ,醋1勺 ,蜂蜜适量 。做法步骤1.鸡爪洗净,去掉指甲。2.将鸡爪入清水锅 ,锅中加入生抽 、酱油、醋 、盐 、花椒煮15分钟 。3.煮好的鸡爪冲水过凉,加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。4.腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤,180度10分钟,然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜,继续烘烤5分钟后取出。5.烤好的鸡爪放入盘中,撒上一层烧烤干料即可。
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